Мёд ЛЕСНОЙ (ПОЛЕВЫЕ И ЛЕСНЫЕ ДИКОРАСТУЩИЕ МЕДОНОСЫ (разнотравье)), 1 кг.

Мёд ЛЕСНОЙ

(ПОЛЕВЫЕ И ЛЕСНЫЕ ДИКОРАСТУЩИЕ МЕДОНОСЫ (разнотравье)) 1000 руб. за кг.

Мы берём от пчёл только зрелый мёд . Поэтому мы ждём, когда пчелы запечатают соты забрусом. После этого соты извлекаются из ульев,  забрус обрезается, соты устанавливаются в медогонку и мёд откачивается .

Где наши пчелы собирают нектар?

На заброшенных полях с дикорастущих растений, которые являются прекрасными медоносами. Среди них клевер, дикая редька, одуванчик, иван-чай (кипрей), сурепка, синяк, донник, золотарник, дягиль, дикая смородина и многие другие.

Кроме того, местонахождение пасеки богато различными ивовыми деревьями которые тоже дают прекрасный мёд. Также вокруг имеется большое количество различных лесных медоносов: брусника, рябина, малина, вереск, дикий шиповник и другие.

Мы не применяем температурной обработки ни к мёду, ни к другим продуктам пчеловодства. Это позволяет сохранить все лечебные свойства, заложенные в них природой. Отжим мёда производится холодным центрифужным способом.

В этом году нам повезло, не смотря на прошлогодние проблемы на пасеке нам всё-таки удалось собрать немного мёда. И какой мёд получился, в этом году – прелесть! Впервые за всю нашу практику в Ленинградской области, хоть мы и стоим среди зарослей Иван-чая (Кипрея) в пыльцевом анализе обнаружено его преобладание, а так же фацелия, клевер ползучий, сныть, эспарцет. Мед в этом году тягучий, густой, влажность 16,6 % Диастаза, "Ленинградская" всего 10 единиц, но это для нашей зоны обыкновенное дело, лаборатория за 11 лет, ни разу не порадовала нас внушительными числами, хотя мёд снимается запечатанный, зрелый. Наверно, это свойство наших медоносов – как и очень умеренная сладость, и тонкий нежный, еле уловимый медовый запах.

Одним из экспертов, выступила моя тётушка. Её признание подняло меня на облако блаженства. Тётушка, всю жизнь помогала моему деду, своему отцу, с пчёлами, она так же с молодости впитала вкус Псковского мёда, и как же обрадовали меня её слова: «Такой мёд я ела только в Глазуново у Отца. Очень вкусный – настоящий мёд!»